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红米茶就是米饭,不过这米饭做法有讲究
米要小米,“桂花黄”之类的大米不行,因为大米做出来的米饭发粘,且色泽太白
小米淘过之后放在米箩里,这叫酥
酥过的米做出来的米饭绵软可口
米酥好后就开始烧锅,锅里先倒上油,放少许姜米和盐,待闻到姜香味的时候就把酥过的米倒锅里炒
炒米的火候不能大,炒的时间也要掌握好
时间短了色泽不好看,香味出不来;时间长了就“老了”,会有些许的糊味
米炒好之后就加水,在一阵烟雾“腾”的升起的时候,满屋香味,惹一家人垂涎
大概要用小火再烧七八分钟,红米饭就算做好了
要是再用小火烧上几分钟,贴着锅沿,待听到有细微的“叭叭叭”响的炸锅巴响的时候,就会做出红米茶的锅巴来,红米茶的锅巴薄酥脆香,不过那样太奢侈了,家乡人舍不得吃,一锅的锅巴总能“涨”出两三碗的红米茶来
出锅的红米饭色泽金黄透着暗红,米粒晶莹玉润,人们还会在饭里拌些细碎的蒜花,齿颊生津,入口难忘
对于此次深入马蹄腹地的笔会,我不知道朋友们怎么想,反正我是抱有这种目的的
五月,细雨濛濛
没有疾风相随,没有雷霆喝道,亦没有闪电炫耀
牛毛细雨丝般轻柔婉约,润物如酥,沾衣欲湿
琴筝丝弦般的细雨敲打在湖岸梧桐叶上,如春蚕啃噬,沙沙作响
理不清的细雨肆无忌惮地从天而降,无始无终,泲园这一古朴而又颇具现代园林气息的北方胜园饱吮着春雨的滋润
迎着五月春雨,脚踏青石走出泲园,唯有足音仍在园内萦荡……
30、感谢月老将你我连在了一起,让我这一生不再孤寂
因为我知道:你是我的最爱,而我是你的唯一!
3、你再忠于感觉,也得两情相悦