便利店业态功能与特点:
便利店是营业面积在50~150平米左右,经营品种在3000种左右,营业时间可达15个小时以上甚至24小时,全年不休息,采取、自助式购物或服务,销售的商品主要以顾客日常的必需品为主的商业零售店铺。
便利店业态功能与特点商品的便利性和购物快捷性;具有小型店铺经营的优势;投入成本低;便利店的连锁经营一般采取特许加盟的方法,由业主在总部的指导下自行管理;便利店抗市场风险能力强;消费潮流的创导者;地点和时间上对消费者的便利性;总部资源共享性。
消费者在便利店购物的主要原因就是应急性和便利性,所以便利店企业应该以这个为不断研发性新商品和服务,以保持便利店行业这种应急性和便利性的优势,从而在与其他零售业态竞争中占据有利形势。便利店要想在与超市的竞争中立足,在商品满足目标顾客的一般需求上,选择速食、预煮食品和一些常用品,这些商品的特点是品质好、保鲜度高、规格适量。同时还应该根据当地居民的需求和消费特点,开发富有特色的专营产品,通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品和服务。创建共享的信息平台。便利店发展增值服务,必然会实施“跨界营销”,这需要依靠信息技术建立一个可以共享信息的快速反应平台。信息系统一旦出问题,就会涉及供应链各方的合作关系。所以,完善信息系统是本土便利店拓展服务项目的重要保证。
大力发展特许加盟业务。从发展模式来看,特许加盟是便利店终获得赢利的基本途径。
海外便利店的加盟比率高达80%以上,而国内一般在50%以下。