餐厨垃圾处理设备可采用不同的物理实验原理，通过各种机械设计运动对餐厨垃圾进行现场分类、破碎、脱水等处理，降低泔水的含水量、体积和重量，实现油水分离和污水处理。处理后的餐厨垃圾问题导致生成适合企业运输的有机化学物质，运至集中管理的有机肥厂，分离后的油脂运至生物柴油厂进行集中分析处理。预处理机主要由称重提升、垃圾分类、强粉碎、螺杆挤压、油水分离等系统组成。预处理系统能有效控制餐厨垃圾的粒度、含水量等因素。提高后续发酵处理效率，使成品外观更好。餐厨垃圾处理设备通过系统自动提升机将转运的餐厨垃圾或果蔬垃圾倾倒到分拣工作平台上，对塑料和纸制品的包装垃圾进行人工分拣管理，对少量玻璃瓶、金属材料、砖瓦等无机材料进行分拣后，进入破碎机进行破碎分解，然后进入螺旋挤压机组织脱水处理，对不同油水分离后的渗滤液进行研究，排入城市污水管道。挤压过程中产生的含固率超过40%的干物料，可通过带式输送机送入高温搅拌时间发酵仓，研究高温好氧发酵技术。在搅拌发酵仓中，物料与内部搅拌、倾卸相结合，保证充足的氧气供应，使物料中挥发性有机物的降解效率达到70%以上，保证处理后的产品完全腐烂，物料中的、病原体、病毒等，处理后的残渣通过出口排出。高温好氧发酵仓库产生的高湿度、高温、高污染的恶臭污染气体，排入环境气体可自行净化。
果蔬垃圾处理设备主要用途广泛，不仅适用于草浆.漆料.秸杆.木竹桨.甘蔗渣.残渣.麦芽糖醇.酒槽.厨余垃圾.甘薯.蔬菜水果类.畜禽粪便提取脱水；也可用漂白剂浆提取脱水.废纸浆挤压挤压挤压脱水.纸浆和脱墨后料浆的提取脱水.浸泡后的纸桨提取脱水。螺旋挤压机和传统的挤压脱水方法(如抽滤过滤过滤).真空抽滤法.厢式压滤机过滤等。)对比生产加工.能耗低.实际操作抗压强度低.实际操作简单.检修便捷.物料脱水效果好等优点。果蔬垃圾处理设备的优点：1.果蔬垃圾处理设备适用于材料范围广，既适用于果蔬榨汁，也适用于各种废物的挤压脱水处理。特别是对于光滑、大颗粒或长条材料。2.果蔬垃圾处理设备的螺旋内部有自己的推进器，既能防止返料，又能起到轻微破碎的作用。对于一些只需要减少体积和重量的材料，可以达到50%的脱水减量效果。3.果蔬垃圾处理设备螺旋采用特殊结构，改变了材料压榨时的阻力方向，基本消除了材料“摩擦力”依赖性很好地解决了与破碎机和进料速度的匹配问题。进料少甚至停止，压榨机仍然干燥，不需要依靠背部压尾锥。4.果蔬垃圾处理设备基本消除“摩擦力”依赖，不会因为进料速度和干湿现象，所以螺旋压榨机调节干湿尾锥前后移动驱动力可以是手轮（压榨工作不需要调整），也可以是易于维护的气动。当然，从节能、简单易用的角度来看，也许手轮更适合国情。5.果蔬垃圾处理设备的螺旋由输送螺旋和挤压螺旋组成。根据材料情况，可设计3-7个挤压螺旋，实现逐步压榨，压榨更。6.压榨螺旋内部安装有搅拌机，边压边搅拌，防止螺旋直径大时外干内湿(即靠近筛网材料干燥，远离筛网材料内湿)，果蔬垃圾处理设备更适合需要搅拌的材料。
餐厨垃圾处理设备的整个处理过程需要大量的卫生设备，如大型塑料垃圾桶、钩臂垃圾桶、小型垃圾运输车、垃圾压缩机、大型垃圾运输车等。厨房垃圾一体化设备运输的部分垃圾运至卫生垃圾填埋场，填入准备好的坑内，盖上盖子压实，发生生物、物理、化学变化，分解有机物，达到减量化、无害化的目的；在这些坑内铺设管道和防渗层，收集垃圾发酵产生的气体和渗滤液。燃烧后，部分渗滤液净化成中水，用于清理垃圾车和地面的灰尘。部分渗滤液过滤达到规定标准后排放，不会污染环境。餐厨垃圾处理设备的主要功能是分解厨余垃圾、果蔬、易腐、有机等。可选择搅拌仓的搅拌方向:正反搅拌；具有自动出料功能，可通过按钮控制；具有故障功能。一旦设备在运行过程中出现异常现象，就会显示在智能上。有些垃圾被运到堆肥厂。堆肥后，生活垃圾成为一种卫生腐殖质，用作植物肥料。另一部分被送到焚烧炉焚烧，充分氧化垃圾中的可燃成分，产生的热量用于发电和加热。厨余垃圾一体化设备液压传动系统由手拉式泵提供压力油，液压传动系统的压力由压力表控制；液压传动系统的压力油流入由半自动液压换向阀控制；油缸固定在尾部支撑板座上，油缸杆与原材料出口阻挡门连接，原材料出口尺寸由杆探出控制；除渣区可根据需要随时随地控制。
全封闭、机械化垃圾分选成套设备，又称为垃圾分选设备和垃圾分拣处理设备，主要用于垃圾进行分选。可将垃圾分选成六大类：一是无机物类(如砖头瓦块等)，被选出后可制建材; 二是不可回收可燃物类，进入热解气化系统，为本厂提供热能;三是有机物类、沙土类，自然发酵后制营养土或制有机肥;四是塑料类，制木塑板或塑料粒子，五是铁磁物类，主要以回收为主。以上6类物料分别进入相应的处理系统，实现城市生活垃圾的综合处理。填埋垃圾分类处理设备由垃圾储料仓及吊装上料、破碎、筛选、风选、比重分选、磁选、转运等环节组成，将各种垃圾分选为无机物、有机物、可燃物、塑料、铁磁物等不同种类再生物料，送入下一系统无害化综合处理，资源化交叉再利用。
垃圾填埋的目的是将垃圾掩埋起来，使其与地下水隔开、保持干燥且不与空气接触。在这样的条件下，垃圾就不会大量分解。垃圾填埋场不同于堆肥堆，后者的目的是使掩埋的垃圾迅速分解。
